octubre 13, 2022
Te contamos cómo lograr una alimentación saludable para cuidar tu salud.
Cada 16 de octubre se celebra el día Mundial de la Alimentación, con el objetivo de promover en toda la sociedad una alimentación saludable.
Comer es una necesidad diaria básica y, al mismo tiempo, uno de los placeres de la vida. Afortunadamente, los seres humanos disponemos de una gran variedad de alimentos que nos permiten realizar una alimentación placentera y saludable.
Una alimentación saludable es aquella que provee alimentos en forma variada y equilibrada, para brindar al organismo todos los nutrientes y energía necesarios para la vida.
Comer sano depende de una adecuada selección y preparación de los alimentos basada en los conocimientos acerca del valor nutricional de los alimentos, para combinar diversos alimentos en forma equilibrada.
Una alimentación saludable debe procurar dar importancia al consumo diario de alimentos pertenecientes a los seis grupos básicos establecidos:
- Cereales, legumbres y derivados
- Frutas y verduras
- Leche y derivados (yogur y quesos)
- Cantidades moderadas de carnes y huevos,
- Agregado controlado de azúcares y dulces
- Aceites y mínimos uso de grasas (manteca, crema de leche)
Consideraciones de la Organización Mundial de la Salud
- La mala alimentación y nutrición están vinculadas a las mayores causas de muerte en el mundo.
- Unos 41 millones de niños menores de 5 años tienen exceso de peso.
- Cada año mueren, como mínimo, 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso.
- Entre 1975 y 2016, la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicado.
- Se estima que una reducción de la sal consumida, de los 9-12 gramos/día actuales a los 5 gramos diarios recomendados tendría un impacto significativo en la presión y la salud cardiovascular.
Consejos para una alimentación saludable
- Realizar diariamente una alimentación variada que incluya alimentos de los seis grupos.
- Comer con moderación para mantener un peso saludable.
- Para rendir mas durante el día es recomendable comenzar con un desayuno que incluya leche, pan y fruta.
- Los lácteos son necesarios en todas las edades. Procurar consumir 3 porciones al día.
- Consumir diariamente en todas las comidas verduras y frutas de estación.
- Disminuir el consumo de bebidas azucaradas, azúcar, dulces, golosinas y productos de repostería.
- Controlar el consumo de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos, crema de leche, mayonesa y frituras, por su alto contenido en grasas.
- Disminuir el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de ella. No agregarle sal a la comida una vez servida.
- Preferir la comida casera, servida en porciones razonables, en platos medianos.
- Se recomienda comer despacio y sin distractores como el celular o televisores.
- La sensación de saciedad demora un poco, darse el tiempo necesario antes de repetir el plato.
- Siempre que se pueda, comer en compañía.
- Debemos evitar pasar muchas horas sin comer. También es recomebdable mantener horarios de comida habituales.
- Para prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos es fundamental cuidar la higiene de los mismos desde la compra hasta el consumo.
- Evitar los productos ultraprocesados
- Se recomienda adoptar otros estilos de vida saludables como no fumar, no consumir alcohol y realizar actividad física, al menos, 3 veces por semana.
Se ha demostrado que una buena alimentación previene enfermedades como la obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, diabetes, anemia, osteoporosis y algunos tipos de cáncer. Llevar adelante una alimentación saludable permite tener una mejor calidad de vida, a toda edad.
